Diario

Cose che spieghiamo ogni settimana al banco, scritte una volta per tutte.

Due settimane, tre, quattro: dipende dalla torta e dal periodo. Spiegato con i numeri veri del laboratorio.

12 giugno 2026 Leggi →

Panna, ganache, pasta di zucchero: cosa succede davvero a una torta a trentotto gradi, e cosa scegliere per un ricevimento all’aperto.

3 luglio 2026 Leggi →

Dove metti il passeggino, cosa fanno i bambini mentre tu bevi il caffè, e perché la domenica mattina il locale si riempie.

20 maggio 2026 Leggi →

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Rispondiamo negli orari di apertura. Per una torta su misura mandaci occasione, data e numero di persone: ti diciamo subito se siamo in tempo.